¿Cómo es el proceso de elaboración de un jamón ibérico?

Se trata de uno de los productos estrella de la gastronomía española, sabiendo que, para que tenga ese aroma y sabor inconfundibles, las piezas deben pasar por un proceso de elaboración muy cuidado, con todo detalle para que el consumidor tenga la mejor experiencia en cuanto se lo lleve al paladar














