{"id":67920,"date":"2026-03-12T11:18:35","date_gmt":"2026-03-12T10:18:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.revistarambla.com\/?p=67920"},"modified":"2026-03-12T11:18:35","modified_gmt":"2026-03-12T10:18:35","slug":"quintonil-conmemora-14-anos-con-un-evento-unico-junto-a-nicolai-norregaard","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.revistarambla.com\/en\/quintonil-conmemora-14-anos-con-un-evento-unico-junto-a-nicolai-norregaard\/","title":{"rendered":"Quintonil conmemora 14 a\u00f1os con un evento \u00fanico junto a Nicolai N\u00f8rregaard"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li aria-level=\"1\"><i>El restaurante celebrar\u00e1 su aniversario el 7 de marzo con un men\u00fa especial disponible solo ese d\u00eda<\/i><\/li>\n<li aria-level=\"1\"><em>El c\u00e9lebre chef dan\u00e9s, una figura destacada en la cocina postn\u00f3rdica, se unir\u00e1 a Jorge Vallejo para ofrecer a los comensales una experiencia culinaria inigualable<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-67921 size-large\" src=\"https:\/\/www.revistarambla.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/phpfAOEbH69afe55246e7d-560x840.jpg\" alt=\"Quintonil\" width=\"560\" height=\"840\" srcset=\"https:\/\/www.revistarambla.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/phpfAOEbH69afe55246e7d-560x840.jpg 560w, https:\/\/www.revistarambla.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/phpfAOEbH69afe55246e7d-243x365.jpg 243w, https:\/\/www.revistarambla.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/phpfAOEbH69afe55246e7d-768x1152.jpg 768w, https:\/\/www.revistarambla.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/phpfAOEbH69afe55246e7d-8x12.jpg 8w, https:\/\/www.revistarambla.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/phpfAOEbH69afe55246e7d.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 560px) 100vw, 560px\" \/><\/p>\n<p>Quintonil celebrar\u00e1 su 14\u00b0 aniversario el pr\u00f3ximo s\u00e1bado 7 de marzo mediante un evento gastron\u00f3mico excepcional que reunir\u00e1 a dos figuras prominentes de la alta cocina contempor\u00e1nea. La celebraci\u00f3n incluir\u00e1 un servicio exclusivo, que solo estar\u00e1 disponible ese d\u00eda, donde el chef Jorge Vallejo y el chef dan\u00e9s Nicolai N\u00f8rregaard, del restaurante Kadeau en Dinamarca, demostrar\u00e1n las razones detr\u00e1s de las prestigiosas rese\u00f1as que ambos restaurantes han recibido.<\/p>\n<p>Esta colaboraci\u00f3n ha generado grandes expectativas entre cr\u00edticos y aficionados a la gastronom\u00eda, especialmente por la trayectoria destacada que ambos locales han establecido, la cual ha sido ampliamente documentada en diversas opiniones internacionales que destacan su conexi\u00f3n con el terroir, el uso de t\u00e9cnicas innovadoras y una narrativa culinaria cautivadora. Este evento se posiciona como uno de los momentos m\u00e1s relevantes del a\u00f1o en la Ciudad de M\u00e9xico.<\/p>\n<h2><b>Un men\u00fa colaborativo de cuatro manos con enfoque global y rese\u00f1as sobresalientes<\/b><\/h2>\n<p>El men\u00fa que se ofrecer\u00e1 durante esta jornada ser\u00e1 el resultado del esfuerzo conjunto entre Vallejo y N\u00f8rregaard, un enfoque que Quintonil ha cultivado a lo largo de sus celebraciones anuales. Gracias a estas colaboraciones, el restaurante mexicano se ha afirmado como un punto de encuentro para la \u00e9lite gastron\u00f3mica internacional, fomentando el di\u00e1logo cultural y la creatividad.<\/p>\n<p>N\u00f8rregaard es reconocido como uno de los m\u00e1ximos exponentes de la cocina postn\u00f3rdica, un movimiento que reinventa la tradici\u00f3n con un enfoque contempor\u00e1neo. Su propuesta en Kadeau, que cuenta con dos estrellas Michelin en Copenhague y una en Bornholm, se basa en la utilizaci\u00f3n de ingredientes locales, t\u00e9cnicas de recolecci\u00f3n sostenible y m\u00e9todos de conservaci\u00f3n artesanales, aspectos que han sido elogiados en numerosas rese\u00f1as por su equilibrio entre rusticidad y sofisticaci\u00f3n.<\/p>\n<h2><b>Quintonil, un s\u00edmbolo respaldado por su prestigio y valoraci\u00f3n<\/b><\/h2>\n<p>La celebraci\u00f3n del aniversario se lleva a cabo en un momento clave para Quintonil, que se ha consolidado como uno de los restaurantes m\u00e1s influyentes del mundo. Actualmente, ocupa la tercera posici\u00f3n en The World\u2019s 50 Best Restaurants, cuenta con dos estrellas Michelin y, en 2025, se convertir\u00e1 en el primer restaurante mexicano en formar parte de Les Grandes Tables du Monde, una distinci\u00f3n que resalta su excelencia tanto en gastronom\u00eda como en hospitalidad.<\/p>\n<p>M\u00e1s all\u00e1 de los reconocimientos, Quintonil ha cimentado su <a href=\"https:\/\/www.diariodemexico.com\/tendencias\/quintonil-resenas-la-mirada-internacional-y-la-experiencia-del-comensal-coinciden\"><b>prestigio <\/b><\/a>a trav\u00e9s de un recorrido constante, respaldado por rese\u00f1as y opiniones en redes sociales y plataformas especializadas, donde se le describe como un \u201carchivo vivo\u201d de la biodiversidad mexicana. Con Jorge Vallejo al mando, el restaurante transmite los sabores del territorio desde una perspectiva contempor\u00e1nea, integrando ingredientes locales y t\u00e9cnicas tradicionales, al tiempo que mantiene un firme compromiso con la sostenibilidad.<\/p>\n<p>La experiencia en Quintonil se ve enriquecida a trav\u00e9s de un enfoque de hospitalidad liderado por Alejandra Flores, que se caracteriza por su atenci\u00f3n cercana y personalizada; as\u00ed como su labor en la formaci\u00f3n de nuevas generaciones de talento y su participaci\u00f3n en iniciativas filantr\u00f3picas internacionales, como su colaboraci\u00f3n con la Fundaci\u00f3n Uccelin.<\/p>\n<p>Quintonil, establecido en 2012, es el emblema del compromiso culinario de Alejandra Flores y Jorge Vallejo, cuyo objetivo es plasmar en su men\u00fa los sabores de los productos del territorio mexicano desde una perspectiva personal y contempor\u00e1nea. Desde su ubicaci\u00f3n en Newton 55, Polanco, Ciudad de M\u00e9xico, el restaurante se ha consolidado como uno de los m\u00e1ximos referentes de la alta cocina tanto a nivel nacional como internacional. Por lo tanto, se recomienda estar atentos a sus canales de reservaci\u00f3n para no perderse la oportunidad de disfrutar de esta extraordinaria experiencia.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El restaurante celebrar\u00e1 su aniversario el 7 de marzo con un men\u00fa especial disponible solo ese d\u00eda El c\u00e9lebre chef dan\u00e9s, una figura destacada en la cocina postn\u00f3rdica, se unir\u00e1 a Jorge Vallejo para ofrecer a los comensales una experiencia culinaria inigualable Quintonil celebrar\u00e1 su 14\u00b0 aniversario el pr\u00f3ximo s\u00e1bado [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":67921,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-67920","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sin-categoria"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.5 - 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