{"id":64030,"date":"2025-01-24T00:01:37","date_gmt":"2025-01-23T23:01:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.revistarambla.com\/?p=64030"},"modified":"2025-01-21T14:20:43","modified_gmt":"2025-01-21T13:20:43","slug":"suelos-para-cocinas-catalanas-que-quieren-cumplir-las-medidas-de-higiene-del-gremi-de-restauracio-de-barcelona","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.revistarambla.com\/en\/suelos-para-cocinas-catalanas-que-quieren-cumplir-las-medidas-de-higiene-del-gremi-de-restauracio-de-barcelona\/","title":{"rendered":"Suelos para cocinas catalanas que quieren cumplir las medidas de higiene del Gremi de Restauraci\u00f3 de Barcelona"},"content":{"rendered":"<p>El <i>Observatori del Turisme a Barcelona <\/i>apunta que 6 de cada 10 viajeros, durante su estancia en Catalu\u00f1a, se decantan por los restaurantes de <b>cocina espa\u00f1ola <\/b>(en primer lugar) y los platos auton\u00f3micos (en segundo lugar). Junto a Canarias y las Islas Baleares, esta regi\u00f3n del pa\u00eds \u2014tierra de genios como Gaud\u00ed y Salvador Dal\u00ed\u2014 est\u00e1 dentro del <i>top tres<\/i> de <b>principales destinos tur\u00edsticos de Espa\u00f1a<\/b>. No es de extra\u00f1ar, por tanto, que s\u00f3lo Barcelona concentre m\u00e1s de 10.000 <b>bares y restaurantes<\/b>, tal y como resalta el <i>Ajuntament <\/i>de la ciudad.<\/p>\n<p>Sin duda, todos estos establecimientos han de cumplir los <b>est\u00e1ndares de higiene y salubridad recogidos por el <\/b><b><i>Gremi de Restauraci\u00f3 de Barcelona<\/i><\/b><i>. <\/i>En su gu\u00eda pr\u00e1ctica para negocios de <b>hosteler\u00eda<\/b>, el gremio recomienda mantener los alimentos alejados del suelo y limpiar adecuadamente los mismos; pauta que tambi\u00e9n aconseja para espacios de almacenamiento como las<b> c\u00e1maras frigor\u00edficas<\/b>. La empresa <i>Clever Spain <\/i>lleva m\u00e1s de tres d\u00e9cadas dise\u00f1ando, desarrollando y distribuyendo soluciones que, como las <a href=\"https:\/\/www.cleverspain.com\/126-losetas-de-plastico\">losetas de pl\u00e1stico<\/a>, contribuyen a garantizar las medidas de <b>higiene en la industria alimentaria<\/b>, sin que ello implique esfuerzo, tiempo ni dinero.<\/p>\n<h2><b>Instalar losetas de pl\u00e1stico sin hacer obras<\/b><\/h2>\n<p>Al ser un material pl\u00e1stico, el <b>polietileno <\/b>impide, a diferencia de las fibras vegetales como la madera, la proliferaci\u00f3n de hongos que, como el <b>moho<\/b>, podr\u00edan resultar perjudiciales para la salud de las personas. Adem\u00e1s, la impermeabilidad de su superficie <b>evita la absorci\u00f3n de l\u00edquidos<\/b>, que pueden deteriorar el material y reducir su durabilidad. En concreto, el pl\u00e1stico puede tardar en descomponerse hasta 1.000 a\u00f1os. Si se somete a un uso continuo, como ser\u00eda el caso de las losas que <b>Clever Spain <\/b>vende a trav\u00e9s de su <b>tienda online<\/b>, la durabilidad se extiende a una media de 10 a\u00f1os.La principal ventaja que los <b>suelos de pl\u00e1stico para cocinas <\/b>proporcionan con respecto a otras opciones, como los de madera, es la ausencia de <b>higroscopicidad<\/b>: utilizar agua y jab\u00f3n es suficiente para limpiarlos adecuadamente. Esta misma caracter\u00edstica permite mantener el <b>suelo libre de polvo<\/b>, una amalgama de residuos org\u00e1nicos (cabello, piel muerta, restos de alimentos&#8230;) en la que tambi\u00e9n est\u00e1n presentes los \u00e1caros. Dichos microorganismos residen, sobre todo, en las zonas oscuras y h\u00famedas, y en espacios donde la temperatura ronda los 25 \u00baC (seg\u00fan se\u00f1ala el <i>Hospital Universitari de Catalunya).<\/i>Aunque AESAN recomienda una temperatura de entre 0 y 5 \u00baC para<b> refrigerar los alimentos<\/b>, hay ciertos productos (como el pan) que a menudo se conservan en la despensa, en un entorno seco. Las <b>losas de pl\u00e1stico <\/b>en el almac\u00e9n, donde los \u00e1caros pueden encontrar un h\u00e1bitat atrayente, permitir\u00edan al personal del restaurante <b>higienizar la despensa <\/b>m\u00e1s f\u00e1cilmente, convirtiendo esta tarea en un h\u00e1bito diario que disminuir\u00eda la presencia de estos microorganismos en el entorno.<\/p>\n<h3><b>Opciones de todos los colores para todos los gustos<\/b><\/h3>\n<p>Hay tres opciones disponibles de <b>losetas en Clever Spain<\/b>. Seg\u00fan su medida, distinguimos:<\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Losetas de polietileno para suelos <\/b>de 500 x 500 x 25 mm.<\/li>\n<li aria-level=\"1\">Losetas de 500 x 500 x 50 mm.<\/li>\n<li aria-level=\"1\">Losetas de 1.000 x 500 x 500 mm.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Para garantizar que toda la superficie del suelo quede debidamente cubierta por <b>material pl\u00e1stico f\u00e1cil de limpiar<\/b>, est\u00e1n las <b>rampas para losetas<\/b>, disponibles en una \u00fanica medida: 500 x 200 x 50 mm. Estos otros elementos resultan muy adecuados en aquellos restaurantes en los que se cargan y descargan mercanc\u00edas en carretillas. De este modo, transportar la carga y salvar los desniveles del suelo es m\u00e1s sencillo.<\/p>\n<p>Clever Spain fabrica sus <b>losetas de polietileno en color marr\u00f3n rojizo<\/b>, blanco, azul, verde y gris. El cliente, en funci\u00f3n de su restaurante o del \u00e1mbito, dentro de la industria alimentaria, al que pertenece, puede elegir un tono u otro seg\u00fan considere que el color de la loseta refleja mejor su actividad laboral. Todas ellas soportan <b>temperaturas bajo cero<\/b> (-20 \u00baC) y por encima de los 25 \u00baC. De hecho, pueden aguantar <b>hasta 60 \u00baC<\/b>, que es la temperatura m\u00ednima (generalmente recomendada) para cocinar alimentos.<\/p>\n<h3><b>Suelos que se instalan como si fueran puzzles<\/b><\/h3>\n<p>Las<b> losetas de pl\u00e1stico que fabrica Clever Spain<\/b> incluyen en su dise\u00f1o unas perforaciones que facilitan el <b>drenaje del suelo<\/b>. De esta manera, el riesgo por caerse en la cocina del restaurante se reduce. Su <b>sistema de machihembrado <\/b>permite, adem\u00e1s, una r\u00e1pida colocaci\u00f3n del nuevo suelo: s\u00f3lo hace falta juntar las losas y encajarlas, como quien une las piezas de un puzzle. Para delimitar las zonas del restaurante donde el suelo actual se est\u00e1 cambiando por losas de pl\u00e1stico, Clever Spain ofrece <a href=\"https:\/\/www.cleverspain.com\/58-vallas-de-plastico\">vallas de pl\u00e1stico<\/a> con las que se\u00f1alizar las \u00e1reas del establecimiento temporalmente vedadas al paso.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El Observatori del Turisme a Barcelona apunta que 6 de cada 10 viajeros, durante su estancia en Catalu\u00f1a, se decantan por los restaurantes de cocina espa\u00f1ola (en primer lugar) y los platos auton\u00f3micos (en segundo lugar). 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