{"id":50908,"date":"2022-11-17T13:00:38","date_gmt":"2022-11-17T12:00:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.revistarambla.com\/?p=50908"},"modified":"2022-11-17T13:02:03","modified_gmt":"2022-11-17T12:02:03","slug":"jamon-de-bellota-de-la-montanera-a-tu-nevera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.revistarambla.com\/en\/jamon-de-bellota-de-la-montanera-a-tu-nevera\/","title":{"rendered":"Jam\u00f3n de bellota, de la montanera a tu nevera"},"content":{"rendered":"

Es indiscutible que la dieta Mediterr\u00e1nea constituye todo un estilo de vida, lo que la convierte en un modelo a seguir. Realmente, esta forma de entender la alimentaci\u00f3n es mucho m\u00e1s que un h\u00e1bito alimenticio, ya que ofrece numerosos beneficios para el paladar y para la salud.<\/span><\/p>\n

Se ha demostrado que seguir una dieta mediterr\u00e1nea, junto con la pr\u00e1ctica de una actividad f\u00edsica adecuada, ayuda a disminuir el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares y el colesterol. Ciertamente, son muchas sus ventajas, por algo fue declarada en 2013 por la UNESCO Patrimonio Inmaterial Cultural de la humanidad.<\/span><\/p>\n

No es de extra\u00f1ar que cada vez m\u00e1s personas se <\/span>apunten a sus filas <\/span><\/i>dadas sus especiales caracter\u00edsticas.<\/span><\/p>\n

Principales cualidades de la dieta mediterr\u00e1nea<\/b><\/h2>\n

Lo que diferencia la gastronom\u00eda del Mediterr\u00e1neo de cualquier otra cocina y la convierte en la dieta por excelencia son fundamentalmente los ingredientes que utiliza para la elaboraci\u00f3n de los platos: la alta ingesta de alimentos de origen vegetal, la utilizaci\u00f3n del omnipotente aceite de oliva, el uso de hierbas arom\u00e1ticas en el marinado de las carnes y el pescado, as\u00ed como las prote\u00ednas derivadas de los huevos, leche, carne y pescados, sin olvidarnos de los productos estrella por excelencia como los embutidos, el <\/span>jam\u00f3n de bellota<\/span><\/a><\/span> o <\/span>jam\u00f3n pata negra<\/span><\/a><\/span>.<\/span><\/p>\n

Y hablando de jamones…<\/b><\/h2>\n

El jam\u00f3n de bellota es uno de los productos m\u00e1s codiciados en el mundo entero y es que no es de extra\u00f1ar dado el exquisito sabor que lo hace inconfundible. La raz\u00f3n de ello es un secreto a voces llamado bellota.<\/span><\/p>\n

As\u00ed es, el jam\u00f3n de bellota o de pata negra, procede de una raza de cerdos originarios de Espa\u00f1a que son criados fundamentalmente en las dehesas de las serran\u00edas, aliment\u00e1ndose exclusivamente de bellotas en su etapa montanera, un alimento natural que le confiere al jam\u00f3n esa fibra y textura que tanto le caracteriza.<\/span><\/p>\n

Para que vayas abriendo boca te mostramos a continuaci\u00f3n las distintas clases de jam\u00f3n existentes teniendo en cuenta su alimentaci\u00f3n.<\/span><\/p>\n

Diferentes tipo de jam\u00f3n<\/b><\/h2>\n

Indiscutiblemente, la alimentaci\u00f3n que recibe el cerdo es la que establece la diferencia de sabores. Eso lo saben muy bien en jamones <\/span>Alba Romero<\/span><\/a><\/span> una empresa segura y confiable que cuenta con m\u00e1s de 20 a\u00f1os de experiencia en el sector y que se encuentra situada en la Sierra de Huelva, en pleno coraz\u00f3n del Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche, un enclave \u00fanico con un clima privilegiado donde cr\u00edan en total libertad a sus animales.<\/span><\/p>\n

1.- Jam\u00f3n de Bellota:<\/b> Procede de un cerdo ib\u00e9rico criado en libertad en la dehesa durante su etapa montanera y alimentado con bellotas, hierba y pastos naturales.<\/span><\/p>\n

2.- Jam\u00f3n de Cebo de Campo: <\/b>Proviene de un cerdo ib\u00e9rico criado en libertad que ha aprovechado en su favor los recursos naturales que ofrece el monte (a excepci\u00f3n de la bellota), pero que ha complementado la alimentaci\u00f3n con piensos que han tomado como base las legumbres.<\/span><\/p>\n

3.- Jam\u00f3n de Cebo:<\/b> Deriva de un cerdo ib\u00e9rico que se ha criado en granjas aliment\u00e1ndose de piensos cuyos componentes principales son los cereales y las legumbres.<\/span><\/p>\n

En cuanto a su clasificaci\u00f3n, c<\/span>omo puedes apreciar existiendo tanta variedad, es muy f\u00e1cil confundirse a la hora de seleccionar el que m\u00e1s te interese. Por ello, la legislaci\u00f3n determina que cada lote sea marcado con un precinto de distinto color:<\/span><\/p>\n