LA MIELViernes, 21 de Enero de 2011
Jordi Garcia
Aprovecharemos que estamos a las puertas del invierno y que los resfriados empiezan ha hacer su aparición para hablar de una de nuestras aliadas para combatirlos ¡las abejas¡.
Bueno, las abejas no, las sustancias que fabrican las abejas a partir del néctar de las flores y que nos ayudan a defender nuestra salud contra afecciones producidas por virus y bacterias y que nos echan una mano en estados de anemia y baja forma. La más conocida es la MIEL.
La Miel es un alimento natural. Lo producen las abejas a partir del néctar que liban de las flores, se compone de glucosa, levulosa, maltosa, ácidos orgánicos, enzimas, inhibinas, flavonoides y algunos más. Es un alimento altamente energético por su contenido en azúcares y un coadyuvante para superar procesos gripales, resfriados, e irritaciones de garganta. Para ello, tomaremos una infusión o un vaso de leche caliente con dos cucharadas de miel al acostarnos. También un zumo de limón -vitamina C- muy caliente con miel nos ayudara a paliar los efectos de la irritación de la garganta.
Como alimento natural es un perfecto sustituto del azúcar, sobre todo del azúcar blanco refinado, que es simplemente “calorías“.
En el mercado encontraremos diferentes tipos de miel según las flores de procedencia: romero, eucaliptus, azahar, brezo entre otras. Cada una además de un sabor particular que se adapte a nuestros gustos tiene unas virtudes específicas, así la miel de las flores del tilo tiene efecto ligeramente sedante, la de brezo es aconsejable para afecciones de laringe etc.
Conviene comprarla a productores locales o artesanos que nos garantizan una miel fresca recién envasada, así conserva todos sus elementos. Las grandes marcas, acostumbran bajo la etiqueta de “mieles de países diversos”, envasar mieles procedentes de Argentina o China que nos llegan mucho tiempo después de ser extraídas, que han perdido muchos de sus elementos beneficiosos.
A modo de resumen: nos ayuda en todos los procesos gripales y afecciones rinofaringes gracias a sus propiedades bactericidas. Mitiga los trastornos intestinales y úlceras de estómago. Combate el insomnio, hace aumentar el contenido de hemoglobina en la sangre y mejora el vigor muscular. En uso externo se usa para curar quemaduras.
Después de todo esto ya podemos considerar a las abejas como nuestras amigas también producen otras sustancias beneficiosas para nuestra salud: la jalea real, el propóleo y elpolen.
La Jalea Real es una sustancia que segregan las abejas para alimentar a la reina, única abeja fértil de toda la colmena, o sea, la madre de todos los individuos que componen dicha colmena. Esta reina, se alimentará durante toda su vida únicamente de jalea real.
Se compone de agua, prótidos, lípidos, tiamina, riboflavina, ácido pantoténico y ácido nicotínico principalmente.
Nos ayudará a mejorar nuestro metabolismo basal, mejora la fatiga psíquica, el cansancio físico, también es eficaz en la recuperación del apetito. En general, nos dará vitalidad, longevidad, resistencia al frio, a la fatiga y a las agresiones cotidianas en general.
La encontraremos en el mercado mezclada con miel o más comúnmente en ampollas bebibles.
El Propoleo una sustancia resinosa que recogen de las plantas y que utilizan las abejas para sellar las colmenas. Se compone principalmente carburos de hidrógeno, crisina, galangina, pinocembrina, etc.
Señalemos su poder antiinflamatorio y anestésico, así como su actividad antiviral bacteriostática y bactericida.
Esta indicado para el tratamiento de las afecciones de las vias respiratorias, faringitis, bronquitis y sintomatologías del resfriado y gripe.
Lo encontraremos en pastillas, caramelos, tinturas, mezclado con miel y dosificadores a presión. Y para terminar ya solo nos queda hablar del Polen.
Las abejas lo recolectan directamente de los estambres de las flores, construyen pequeñas bolitas para transportarlo a la colmena y es así como lo encontraremos, una vez desecado, listo para nuestro consumo. Se compone de prótidos, glúcidos, lípidos, vitaminas A, B, C, D, E, enzimas etc
Podemos decir que el Polen tonifica, estimula, reequilibra y desintoxica.
Tiene una acción reguladora de las funciones intestinales, provoca una elevación de la tasa de hemoglobina en la sangre, mejora asimismo el apetito, la recuperación del peso en estados de convalecencia y tiene también un efecto antibacteriano.
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